大菱鲆上個產品：巖藻黃質

大菱鲆Scophthalmusmaximus

脊索動物門 Chordata

鰈亞目（Pleuronectoidei）

分布區(qū)域

大菱鲆主要產于大西洋東側沿岸，分布于歐洲斯堪的納維亞至地中海一帶，是名貴的低溫經濟魚類，是東北大西洋沿岸的特有名貴魚種之一。自然分布區(qū)北起冰島，南至摩洛哥附近的歐洲沿海，相對生產于北海、波羅的海、冰島和斯堪的納維亞半島附近海域。

大菱鲆主要分布區(qū)在北海，棲息于水深20~70m，砂質、沙礫或混合底質的海區(qū)。它具有適應低水溫生活，生長速度快，肉質好，養(yǎng)殖和市場潛力大等優(yōu)點，相繼成為歐洲各國開發(fā)的優(yōu)良海水養(yǎng)殖魚類之一。1992年引進中國，現(xiàn)已成為中國北方沿海重要的養(yǎng)殖品種。

主要生長特性

大菱鲆屬于冷水魚類，該魚對溫度等海水指標要求較嚴，最高致死溫度為28~30℃最低致死溫度。大菱鲆在自然環(huán)境狀態(tài)攝食習性為肉食性，幼魚期攝食甲殼類；成魚則捕食小魚、蝦等。在人工養(yǎng)殖條件下，經馴化主要投喂高能顆粒配合飼料。

營養(yǎng)功效

大菱鲆肌肉豐厚白嫩，膠質蛋白含量高，味道鮮美，營養(yǎng)豐富，具有很好的滋潤皮膚和美容的作用，且能補腎健腦，助陽提神，經常食用，可以滋補健身，提高人的抗病能力。

中國的食用方法為清蒸、清燉，也是做生魚片的好材料，其魚頭、骨、皮、鰭也可以做湯。

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