櫛孔扇貝上個(gè)產(chǎn)品：皺紋盤(pán)鮑

櫛孔扇貝（Chlamys）

瓣鰓綱（Lamellibranchia）

異柱目（Anisomyaria）

扇貝科（Pectinidae）

櫛孔扇貝屬于軟體動(dòng)物門(mén)、瓣鰓綱，是暖溫性貝類(lèi)，主要產(chǎn)自我國(guó)北方沿海地區(qū)。貝殼呈扇圓形，長(zhǎng)7～9厘米，薄而輕。野生櫛孔扇貝一般紫褐色、淡褐色或黃褐色，而尋山集團(tuán)和包振民院士一起合作培育的“蓬萊紅2號(hào)”櫛孔扇貝顏色鮮紅、色彩艷麗、成活率高，更受市場(chǎng)歡迎。

生活習(xí)性：

櫛孔扇貝生活在低潮線以下，水流較急、鹽度較高、透明度較大、水深10-30m的巖礁或有貝殼櫛孔扇貝沙礫的硬質(zhì)海底，以足絲附著側(cè)臥于附著基上，右殼在下。正常生活時(shí)，通常張開(kāi)兩殼，濾食海水中的單細(xì)胞藻類(lèi)和有機(jī)碎屑以及其他小型微生物。

特點(diǎn)：

1、櫛孔扇貝對(duì)低溫的抵抗力較強(qiáng)，在水溫0℃以下也能夠成活。15-20℃是最適生長(zhǎng)溫度，水溫超過(guò)25℃生長(zhǎng)受到抑制，4℃以下貝殼幾乎不能生長(zhǎng)。

2、高鹽種類(lèi)，最適鹽度范圍為23-34。

3、櫛孔扇貝耗氧率高，抗干露的能力較差。

4、雌雄異體，存在雌雄同體現(xiàn)象。用尼龍繩從足孔伸進(jìn)去來(lái)回刺激，會(huì)讓扇貝殼張開(kāi)，從性腺顏色上可區(qū)分雌雄。繁殖期雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區(qū)分明顯。繁殖季節(jié)過(guò)后，生殖腺退化，雌雄外觀上完全相同。

5、若環(huán)境不適合，可自動(dòng)切斷足絲，急劇地伸縮比殼肌，借貝殼張閉排水的力量和海流的力量作短距離的移動(dòng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與成分：

每100克鮮扇貝柱內(nèi)，含蛋白質(zhì)14.8克、脂肪0.1克、碳水化合物3.4克、熱量74千卡。

扇貝柱的干制品叫干貝，被列為海產(chǎn)八珍之一。扇貝制成的干貝還可以入藥。

每100克干貝含蛋白質(zhì)63.7克、脂肪3克、碳水化合物15克、熱量342千卡。此外，還含有鈣、磷、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)元素和維生素。

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